A sexta edi\u00e7\u00e3o do \u201cArraial Gastron\u00f4mico\u201d, do Projeto Buscap\u00e9, j\u00e1 tem data para acontecer. O evento que \u00e9 apoiado pela Prefeitura de S\u00e3o Sebasti\u00e3o come\u00e7a nesta sexta-feira (21\/07) e vai at\u00e9 domingo (23\/07), na Pra\u00e7a P\u00f4r-do-Sol, em Boi\u00e7ucanga, na Costa Sul, das 19h \u00e0 meia noite. O Arraial receber\u00e1 cozinheiros renomados, que ter\u00e3o barracas onde ser\u00e3o servidos pratos variados durante a festa.<\/p>\n
Entre os nomes confirmados para o Arraial, est\u00e3o Marcelo Corr\u00eaa Bastos, do Jiquitaia, Ivan Ralston, do Tuju, Gabriel Matteuzzi, do T\u00eate \u00e0 T\u00eate, Fl\u00e1vio Miyamura, do restaurante Miya, Juliano Valese, do Torero Valese, M\u00f4nica Rangel, do Gosto com Gosto, Ana Bueno, do Banana da Terra, de Paraty, Norberto, do Frang\u00f3, Idolo Neto e Checho Gonzales, da Comedoria Gonzales, Caio Ottoboni, do Oui, Dalton Rangel, e outros. Todos os pratos custar\u00e3o entre R$ 5 e R$ 15 e a arrecada\u00e7\u00e3o ser\u00e1 revertida em prol do projeto.<\/p>\n
A curadoria \u00e9 assinada pelo chef Eudes Assis, vice-presidente e coordenador de Gastronomia do Buscap\u00e9, que h\u00e1 dez anos promove atividades culturais, esportivas e culin\u00e1rias para mais de 120 crian\u00e7as carentes que moram na regi\u00e3o. O projeto faz um trabalho de capacita\u00e7\u00e3o desses jovens, para que no futuro eles possam trabalhar nas \u00e1reas de gastronomia e turismo.<\/p>\n
Grande parte da verba anual do Projeto Buscap\u00e9 \u00e9 proveniente das vendas realizadas durante o Arraial Gastron\u00f4mico. Com o valor coletado em 2017, a expectativa \u00e9 de que, al\u00e9m dos recursos para manter as atividades do projeto durante o ano, sejam adquiridos tamb\u00e9m equipamentos e mobili\u00e1rios para a nova sede da institui\u00e7\u00e3o, inaugurada no ano passado em Boi\u00e7ucanga.<\/p>\n
Segundo o chef Eudes Assis, a estimativa \u00e9 de que 8 mil pessoas passem pelo Arraial durante os 3 dias. \u201cA expectativa \u00e9 muito boa, a estrutura est\u00e1 bem bacana, a atual gest\u00e3o est\u00e1 nos ajudando muito, nos dando mais for\u00e7a\u201d, disse Assis.<\/p>\n
O projeto<\/b><\/p>\n
Com o apoio da Policia Militar e do Minist\u00e9rio P\u00fablico Estadual, o Projeto Buscap\u00e9 existe desde 2006, contribuindo para a forma\u00e7\u00e3o de mais de 120 crian\u00e7as e jovens das escolas de bairros da Costa Sul de S\u00e3o Sebasti\u00e3o. Desde o ano passado, a institui\u00e7\u00e3o tem sua sede pr\u00f3pria, que fica em Boi\u00e7ucanga.<\/p>\n
A institui\u00e7\u00e3o \u00e9 uma associa\u00e7\u00e3o sem fins lucrativos que promove aulas culin\u00e1rias, esportivas e culturais para as crian\u00e7as. O objetivo \u00e9 desenvolver um programa completo para que, no futuro, esses jovens possam se tornar profissionais capacitados e que se interessem em trabalhar em \u00e1reas como Gastronomia, Turismo, Artesanato, M\u00fasica, Atletismo, Jud\u00f4, Jiu-Jitsu e Nata\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A \u00e1rea de gastronomia do Buscap\u00e9 \u00e9 coordenada por Eudes Assis, chef nascido no litoral norte e que se tornou um grande incentivador da culin\u00e1ria cai\u00e7ara e da gastronomia brasileira, depois de formar seus conhecimentos de cozinha em viagens de estudos e trabalho por mais de 20 pa\u00edses, durante cinco anos.<\/p>\n
De volta ao Brasil e a S\u00e3o Paulo, passou a promover a culin\u00e1ria t\u00edpica do litoral norte paulista e a criar novas propostas dentro da alta gastronomia para ingredientes como os pescados locais, a mandioca e a taioba. No Projeto Buscap\u00e9, integrou-se para distribuir esse conhecimento \u00e0s crian\u00e7as e encontrou um lugar para seu esp\u00edrito de empreendedor social.<\/p>\n
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