O Projeto Up Cambuci (Uni\u00e3o dos Produtores de Cambuci) participou da segunda edi\u00e7\u00e3o do Festival Gastron\u00f4mico de S\u00e3o Sebasti\u00e3o, de 15 a 18 de mar\u00e7o, pela primeira vez e ficou bastante feliz com os resultados e divulga\u00e7\u00e3o obtida.<\/p>\n
O projeto trata-se da uni\u00e3o de pequenos produtores e agricultores de Bertioga, Mogi das Cruzes, Ribeir\u00e3o Pires, Santo Andr\u00e9 e S\u00e3o Louren\u00e7o da Serra, com o objetivo de levar \u00e0 popula\u00e7\u00e3o conhecimento da cultura Slow Food, al\u00e9m de recuperar, promover e potencializar frutas nativas da Mata Atl\u00e2ntica iniciado pelo Cambuci.<\/p>\n
Segundo o presidente da UP Cambuci, Iv\u00e2nio Carvalho, a organiza\u00e7\u00e3o do festival foi espl\u00eandida. \u201cPara n\u00f3s foi um imenso prazer participar, tivemos um apoio maravilhoso de toda a equipe da prefeitura, que est\u00e1 perfeita, tudo combina, o lugar \u00e9 lindo, o trabalho \u00e9 bonito, o prefeito foi muito gentil vindo visitar a gente com a primeira-dama. A gente viaja muitas cidades, s\u00e3o raras em que encontra um trabalho t\u00e3o bom, ficamos apaixonados\u201d, disse Carvalho, que avisou que tem inten\u00e7\u00f5es de voltar na festa junina da cidade em julho. \u201cIncr\u00edvel a quantidade de cidad\u00e3os que disseram ter Cambuci em casa e que n\u00e3o sabem o que fazer com ele. Acho que teremos uma parceria muito boa com a cidade\u201d, completou.<\/p>\n
Para o produtor rural Carlos Henrique Silva, do S\u00edtio Maria Terra Produtos Naturais, a venda de produtos garantiu a contrapartida com as palestras que deram. \u201cFiz uma geleia de coquinho do chap\u00e9u de sol, foi muito legal a palestra sobre desperd\u00edcio de alimentos\u201d, disse.<\/p>\n
O produtor da cacha\u00e7a de Cambuci Santo Andr\u00e9, Kleyber Dantas Panisa, achou o evento maravilhoso.\u00a0 \u201cNota 1000 em todas as quest\u00f5es desde limpeza, seguran\u00e7a, organiza\u00e7\u00e3o. Tudo perfeito. Levei duas mil garrafas na sexta-feira. \u00c0 noite j\u00e1 n\u00e3o tinha mais nada\u201d, contou. \u201cConseguimos atingir o nosso objetivo que era mostrar a diversidades de produtos que podem ser feitos e incentivar o plantio\u201d, continuou Panisa.<\/p>\n
Al\u00e9m da cacha\u00e7a diferenciada, com o cambuci se produz tamb\u00e9m geleias, antepastos, pimenta com cambuci e alho defumando, pasta de alho com cambuci, conhaque com cambuci, vodka com cambuci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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