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A Prefeitura de Ilhabela, por meio da Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o, realizou na tarde da \u00faltima ter\u00e7a-feira, 24\/5, mais uma oficina da Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar com as merendeiras das escolas, no audit\u00f3rio do PEII, Polo de Educa\u00e7\u00e3o Integrada de Ilhabela, na Barra Velha.<\/p>\n

O encontro teve como objetivo discutir pol\u00edticas de organiza\u00e7\u00e3o do dia-a-dia das cozinhas, al\u00e9m de fornecer informa\u00e7\u00f5es sobre os card\u00e1pios oferecidos aos alunos da rede, explicar sobre o processo dos alimentos, bem como a preven\u00e7\u00e3o de acidentes. Na ocasi\u00e3o, tamb\u00e9m foi apresentado \u00e0s merendeiras o curso de panifica\u00e7\u00e3o oferecido pelo Fundo Social de Solidariedade.<\/p>\n

A secret\u00e1ria de Educa\u00e7\u00e3o, L\u00eddia Sarmento, destacou a import\u00e2ncia do trabalho realizado pelas merendeiras. \u201cVoc\u00eas s\u00e3o parte fundamental no processo escolar de cada crian\u00e7a na rede p\u00fablica de ensino. Agrade\u00e7o o empenho e trabalho de voc\u00eas, que sei que \u00e9 feito com muita dedica\u00e7\u00e3o, amor e carinho aos nossos alunos, destacou a secret\u00e1ria.<\/p>\n

Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar<\/strong><\/p>\n

A Prefeitura de Ilhabela, disp\u00f5e de um setor exclusivo para o fornecimento da alimenta\u00e7\u00e3o escolar com qualidade para os alunos, do ensino infantil at\u00e9 a Educa\u00e7\u00e3o de Jovens e Adultos (EJA). Assim, diariamente s\u00e3o servidas 8 mil refei\u00e7\u00f5es, al\u00e9m de 12 mil lanches. Isto significa 160 mil refei\u00e7\u00f5es\/m\u00eas e 240 mil lanches\/m\u00eas.<\/p>\n

E todo alimento fornecido \u00e0 rede segue rigoroso crit\u00e9rio, acompanhado por nutricionista desde a chegada at\u00e9 a distribui\u00e7\u00e3o. O setor de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar da Secretaria Municipal de Educa\u00e7\u00e3o conta inclusive com uma c\u00e2mara fria para armazenamento e um caminh\u00e3o frigor\u00edfico utilizado na distribui\u00e7\u00e3o nas escolas. \u201cTemos um card\u00e1pio balanceado, elaborado semanalmente, e que inclui frutas e saladas todos os dias nas refei\u00e7\u00f5es\u201d, salientou a nutricionista Michele Rocha. Nas escolas de ensino infantil (creches), al\u00e9m do caf\u00e9 da manh\u00e3 e almo\u00e7o, as crian\u00e7as recebem ainda dois lanches ao longo do dia. O leite em p\u00f3 fortificado tamb\u00e9m foi inclu\u00eddo na alimenta\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as.<\/p>\n

A nutricionista conta que embutidos como salsichas e alm\u00f4ndegas foram retirados da alimenta\u00e7\u00e3o escolar em Ilhabela. \u201cA alimenta\u00e7\u00e3o conta com variados tipos de carnes, supervisionadas desde a chegada at\u00e9 o preparo, e que integram o card\u00e1pio semanal\u201d, enfatizou a nutricionista.\u00a0 As carnes congeladas e embaladas \u00e0 v\u00e1cuo chegam diretamente do fornecedor para a Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o e contam com o selo do SIF \u2013 Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Federal. At\u00e9 uma padaria pr\u00f3pria integra a estrutura do setor de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar da Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o. Nela s\u00e3o produzidos cerca de 5 mil p\u00e3es diariamente.<\/p>\n

A alimenta\u00e7\u00e3o escolar conta ainda com card\u00e1pios comemorativos, como a Semana Cai\u00e7ara, P\u00e1scoa, Dia da Crian\u00e7a, Anivers\u00e1rio da Cidade e Dia de A\u00e7\u00e3o de Gra\u00e7as. De acordo com a chefe da Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar, Selma Garcez, al\u00e9m de todo o trabalho desenvolvido pelos profissionais do setor desde a chegada dos alimentos at\u00e9 o preparo pela merendeiras das escolas, h\u00e1 tamb\u00e9m um Conselho de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (CAE), formado por representantes da Prefeitura, professores, pais de alunos, funcion\u00e1rios das escolas e entidades civis. Este conselho faz vistorias mensais e avalia as condi\u00e7\u00f5es das cozinhas, manipula\u00e7\u00e3o dos produtos, entre outros itens. Fonte e foto PMIb<\/strong><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Prefeitura de Ilhabela, por meio da Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o, realizou na tarde da \u00faltima ter\u00e7a-feira, 24\/5, mais uma oficina da Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar com as merendeiras das escolas, no audit\u00f3rio do PEII, Polo de Educa\u00e7\u00e3o Integrada de Ilhabela, na Barra Velha. 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